Плоды Победы довольно крупные — 210 — 260 грамм. Форма яблок плоскоокруглая, со слабовыраженной ребристостью. Воронка большая, глубокая и широкая. Чашечка закрытая. Кожица тонкая, но прочная, с блеском, гладкая. Подкожных точек много, они достаточно крупные. В период уборки плоды имеют зеленоватый цвет, но в процессе хранения приобретают красивый кремовый оттенок.
Мякоть у сорта слегка зернистая, очень нежная и сочная, приятного желтоватого оттенка, ближе к кожице становится палевой. Вкус отличный, десертный. Лёгкая кислинка прекрасно гармонирует со сладостью. В 100 граммах мякоти Победы содержится: 9,6% сахаров, 12 мг аскорбиновой кислоты. Оценка дегустаторов — 4,2 балла.
Съёмная зрелость наступает в конце сентября — начале октября. Чтобы плоды приобрели стадию потребительской спелости, они должны пролежать до конца ноября или начала декабря. За этот период фрукты набирают ещё большую сладость и сочность.
Яблоня частично самоплодная, поэтому урожай будет даже без перекрёстного опыления. Но подходящие опылители помогут улучшить качество плодов. Для этого подойдут Грушовка московская, Медуница, Белый налив.